Avokádo: jen málokdy se druh jídla stane tak elegantním emblémem pro celou generaci.
V roce 2016 je avokádo mnohem víc než jen potravina – je to základ tisíciletého života. Ale co ti, kteří nevědí, kdy přestat? Mluvili jsme s některými lidmi, kteří věří, že jsou v zajetí závislosti na avokádu, o tom, zda příliš mnoho dobrého tuku může být špatné.
Meg Davies, 20
Jak moc jste na avokádu závislí?
Šel bych tak daleko, že bych řekl, že je to nyní závislost v dobré víře. Nutit čekat, až jeden dozraje, je jako dát nadšenému štěněti pamlsek a říkat mu, aby nejedlo.
Kdy/kde jsi ho měl poprvé?
Můj dědeček provozoval obchod s ovocem a zeleninou, takže si rád myslím, že moje závislost na avokádu byla vypěstována od chvíle, kdy mi bylo dovoleno jíst pevné jídlo jako malé dítě.
Jaký je váš oblíbený způsob, jak jíst avokádo?
S míchanými vejci a pečenými rajčaty. Abych byl upřímný, nejsem vybíravý – s radostí bych syrovou hmotu nabral jen lžičkou jako svačinu.
Extra panenský olivový olej s avo a mořskou solí je nejlepší způsob, jak jej konzumovat. A kdo se rozhodl dát avo do kuřecích sendvičů v Pret, zaslouží si OBE.
Jak nejdéle jsi byl bez něj?
Jednoho léta jsem v Řecku tři týdny neměl žádné avokádo. Bylo to mučivé. Myslíte, že bych ho někde našel? Ne. Ztratil jsem veškerý respekt k Řekům. Možná vymysleli filozofii, ale neváží si jídla bohů.
Jaký byl váš největší avokádový flám?
Snídaně, dopolední smoothie, oběd a večeře. Divím se, že jsem nezezelenal.
Grace Vielma, 24
Jak moc jste na avokádu závislí?
Jsem tak závislý, moji přátelé si ze mě dělají legraci, když mě vidí jíst jídlo bez něj. Pak mi připomínají dobu, kdy jsem neměl rád avokádo, a jak moc jsem se změnil.
Jak často jíte avokádo?
Každý den včetně víkendů jím alespoň jedno avokádo. Vlastně si myslím, že jsem tento víkend prorazil čtyři, se vším tím brunchováním.
Kdy/kde jsi ho měl poprvé?
Moji rodiče mě seznámili s avokádem, když ještě nebylo cool, ale já byl mladý a naivní a nechápal jsem ten povyk.
Můj první pořádný byl před téměř třemi lety, řekl bych v srpnu 2013, kdy jsem se poprvé přestěhoval do Londýna. Zkoušel jsem avokádo a toast od přítele a nikdy jsem se neohlédl.
Jak nejdéle jsi byl bez něj?
Minulý rok jsem byl celé dva týdny na výletě na Bali – tam se nic neděje. Bylo to těžké.
Jaký byl váš největší avokádový flám?
Když dělám mexické jídlo, opravdu si dávám avokádo, protože na dobré guacamole (které můžu a budu jíst přímo z misky) je potřeba několik.
Myslím, že jsem bez přemýšlení odložil čtyři v neděli.
Eleni Mitzali, 22
Jak často jíte avokádo?
Za normální týden sním doma tři až pět avokád. Pokud je avokádo možností, bude vždy přidáno do všeho, co jím. To nezahrnuje žádná avokáda, která jím venku, v salátech, na brunchi atd. To je bonus.
Urazil jsem se u osobního trenéra, který mi řekl, abych ke snídani snědl jen čtvrtinu avokáda. neposlouchal jsem.
Kdy/kde jsi ho měl poprvé?
Moje máma dělala šílené guacamole, takže když jsem na střední škole někdy doslova jedl hranolky a všechen guac (nezapomeňte, že byl vyroben alespoň z jednoho avokáda) k jídlu.
Vidím chipsy nebo jakoukoli jinou zeleninu jako prostředek pro guac.
Popište své dokonalé avokádo
Když jsem v supermarketu a cítím avokáda, jdu pro ta, která na stupnici tvrdosti 1-10 (jedna je nejtvrdší, 10 nejměkčí) jsou čtyři.
Nemám rád, když jsou příliš měkké, ale musí být dostatečně měkké, aby se daly perfektně krájet a nabírat.
Jaký byl váš největší avokádový flám?
Jednou jsem celý týden snídal jen půlku avokáda.
Isabel Gonzalez-Prendergast, 21
Jak moc jste na avokádu závislí?
Velmi. Oškrábu okraj kůže, dokud nezmizí každé sousto.
Popište své dokonalé avokádo
Poznáte, že je perfektní, když ho lehce zmáčknete a prsty se mírně ponoří. Pak se zaříznete do kůže a pod nožem okamžitě ucítíte jemnou zelenou půvab.
Nejhorší je vytáhnout nůž a vidět hnědou barvu. Hodný slzy.
Jaký je váš oblíbený způsob, jak jíst avokádo?
Rozkrojíme napůl, pokapeme citronovou šťávou a posypeme solí a pepřem. Nemusíte dělat luxusní sračky, stačí to sníst. Je to úžasné samo o sobě.
Jaký byl váš největší avokádový flám?
Tentokrát jsem si dal avokádo do svého smoothie, pak jsem si dal k obědu Wahaca guacamole (mmm) a později jsem si ho dal v salátu. Docela nebezpečné.
Megan Dye, 21
Jak často jíte avokádo?
Avokádo jím v nějaké formě nebo formě každý den, normálně dvakrát denně.
Popište své dokonalé avokádo
Na hranici zralosti, ale tak akorát, takže se opravdu snadno rozdrtí a pak je opravdu pěkný a krémový.
Jaký je váš oblíbený způsob, jak jíst avokádo?
Rozbité na toastu se sázenými vejci a posypané suchými chilli vločkami.
Jaký byl váš největší avokádový flám?
Řekl bych, že tento týden – nakoupil jsem jich tolik a prošel směšným množstvím. Asi osm balení po dvou. Pomoc.
Anna Rhodes, 23
Jak moc jste na avokádu závislí?
já byl velmi závislý na avokádu. Dva roky jsem jedl jeden každý den a pak jsem zjistil, že to byla věc, která mi způsobovala strašnou bolest žaludku, takže jsem musel přestat.
Doslova jsem musel jít do studeného krocana – Avocados Anonymous.
Popište své dokonalé avokádo
Dokonalé avokádo je navenek zelené a lehce nakyslé: avokádo, které se dá docela snadno rozdrtit. To na toastu se sázeným vejcem.
Jak nejdéle jsi byl bez něj?
Byl jsem pět měsíců bez jednoho poté, co jsem onemocněl. Ovoce a zelenina s velkými peckami mohou zjevně způsobit, že se lidé budou cítit velmi nemocně, jako je lepek, takže na dietě s vyloučením FODMAP nemůžete mít avokádo. Je to mentální, protože si myslíte, že je to pro vás tak dobré, ale může způsobit vážné žaludeční křeče.
Nyní se omezuji na jeden týdně.
Jenna MacFarlane, 20
Kdy/kde jsi ho měl poprvé?
Poprvé jsem jeden měl až na začátku roku 2016 – nejlepší okamžik mého života – když mi můj spolubydlící udělal sázená vejce a avokádo.
Stal jsem se na tom jídle tak závislým, že jsem o něm napsal doslova blogový příspěvek.
Popište své dokonalé avokádo
Dokonalá avokáda jsou ta dokonale zralá od Waitrose. Pracuji ve Waitrose, ale stále to není nic jiného než pravda.
Jaký byl váš největší avokádový flám?
Můj největší flám byl, když jsem měl sázená vejce a avokádo dvakrát v jeden den, s dvouhodinovým odstupem mezi každým.
Laura Fitzpatrick, 21
Jak moc jste na avokádu závislí?
Jsem závislý do té míry, že se mi sbíhají sliny při pomyšlení na baculaté avo k obědu. Slovy Amy Winehouse: Je to pro mě závislost, dělá víc než kterýkoli péro.
Kdy/kde jsi ho měl poprvé?
Dřív jsem se bál textury avokáda, takže jsem je opravdu nejedl až před více než rokem, kdy můj bratr udělal úžasný guac.
Popište své dokonalé avokádo
Perfektní avo je ALDI avo. Příliš velký, aby se mi vešel do dlaní, bez kamene, který je příliš velký a dokonale zelený uvnitř, s tmavší zeleným zvenčí. To je krása.
Jak nejdéle jsi byl bez něj?
Bez toho fakt nejdu…
Jaký byl váš největší avokádový flám?
Není to opravdu flám, pokud je to zdravé, že?
